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Epaule d'agneau semi-désossée
Agneau de Lozère Elovel "IGP"

Epaule d'agneau semi-désossée

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Boucherie Bruno ALLE vous présente une pièce qui se présente semi-désossée. C'est un excellent morceau qui lors de sa cuisson permettra à l'os de transmettre à la viande...

23,50€ le kg

Rôti de Filet d'agneau
Agneau de Lozère Elovel "IGP"

Rôti de Filet d'agneau

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Boucherie Bruno ALLE vous présente une pièce qui se situe dans un morceau de la région lombaire. Il est dégraissé, roulé, bardé et ficelé.

23,90€ le kg

Gigot d'agneau
Agneau de Lozère Elovel "IGP"

Gigot d'agneau

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Boucherie Bruno ALLE vous présente une pièce constituant le membre postérieur de l’agneau. Le gigot entier se compose du gigot raccourci et de la selle, partie haute de la ...

19,90€ le kg

Gigot d'agneau en tranche A/Os
Agneau de Lozère Elovel "IGP"

Gigot d'agneau en tranche A/Os

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Boucherie Bruno ALLE vous présente des tranches de gigot avec os qui sont découpées dans de très belles parties de gigots.

19,90€ le kg

Rôti de Gigot d'agneau
Viande d'Agneau Français

Rôti de Gigot d'agneau

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Boucherie Bruno ALLE vous présente une pièce bardée très tendre et entièrement désossée constituant le membre postérieur de l’agneau.

22,50€ le kg

Gigot raccourci d'agneau
Agneau de Lozère Elovel "IGP"

Gigot raccourci d'agneau

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Boucherie Bruno ALLE vous présente une pièce correspondant au gigot entier sans la selle. C'est un morceau très tendre qui lors de sa cuisson permettra à l'os de...

20,80€ le kg

Poitrine d'agneau
Agneau de Lozère Elovel "IGP"

Poitrine d'agneau

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Boucherie Bruno ALLE vous présente des morceaux issus du muscle de la partie basse du corps de l'animal. Un morceau riche en os et en cartilages, composé des muscles de...

9,90€ le kg

Rôti de Selle d'agneau
Agneau de Lozère Elovel "IGP"

Rôti de Selle d'agneau

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Boucherie Bruno ALLE vous présente une pièce de la partie haute de la cuisse. Il est désossé et la colonne vertébrale retirée. C'est un morceau très tendre et délicieux.

23,50€ le kg

Souris d'agneau
Agneau de Lozère Elovel "IGP"

Souris d'agneau

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Boucherie Bruno ALLE vous présente un petit muscle ovale situé tout en haut du manche. C'est un morceau gélatineux, la chair de la souris est particulièrement moelleuse et...

19,90€ le kg

Araignée de boeuf
Boeuf Fermier Aubrac

Araignée de boeuf

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Boucherie Bruno ALLE vous présente une pièce provenant d'un morceau rare car son poids est d’environ deux fois six cents grammes par animal. La texture de cette pièce est...

23,80€ le kg

Basse côte de boeuf à braiser
Boeuf Fermier Aubrac

Basse côte de boeuf à braiser

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Boucherie Bruno ALLE vous présente des morceaux provenant d'un muscle d'une partie de l'avant du boeuf. C'est une viande moelleuse et persillée.

16,80€ le kg

Basse côte de boeuf à griller
Boeuf Fermier Aubrac

Basse côte de boeuf à griller

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Boucherie Bruno ALLE vous présente une viande persillée qui peut être coupée épaisse (2 à 4cm) pour plusieurs personnes ou plus fine avec une marinade.

16,80€ le kg

Bavette d'aloyau de boeuf
Boeuf Fermier Aubrac

Bavette d'aloyau de boeuf

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Boucherie Bruno ALLE vous présente une pièce provenant d'un muscle d'une partie de la surlonge, morceau latéral du ventre dont la chair est longue. De texture filandreuse e...

23,90€ le kg

Bavette de flanchet de boeuf
Boeuf Fermier Aubrac

Bavette de flanchet de boeuf

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Boucherie Bruno ALLE vous présente une pièce provenant d'un morceau pris au niveau de l'aine du boeuf et de forme carré. C'est une viande à fibres longues dont la texture...

19,50€ le kg

Haché de boeuf en vrac
Boeuf Fermier Aubrac

Haché de boeuf en vrac

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Boucherie Bruno ALLE vous présente un type de préparation épluchée, maigre en gras et finement coupé au hachoir. Il peut être utilisé comme base dans la réalisation de...

12,60€ le kg