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Gite de boeuf à braiser
Race à Viande

Gite de boeuf à braiser

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Boucherie Bruno ALLE vous présente une viande gélatineuse qui avec son os confère aux plats mijotés une belle onctuosité. Le gîte peut être cuisiné seul, avec ou sans os...

13,60€ le kg

Gîte noix de boeuf à braiser
Race à Viande

Gîte noix de boeuf à braiser

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Boucherie Bruno ALLE vous présente des morceaux provenant d'un muscle d'une partie arrière du milieu de la cuisse. Le gîte à la noix est un muscle long et tendre dont on fa...

13,60€ le kg

Hampe de boeuf
Race à Viande

Hampe de boeuf

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Boucherie Bruno ALLE vous présente une pièce de boeuf situé sur le ventre. Cette « pièce noble » fait partie des morceaux à fibres longues et très apparentes. Elle est...

21,70€ le kg

Jarret de boeuf avec os
Race à Viande

Jarret de boeuf avec os

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Boucherie Bruno ALLE vous présente une viande gélatineuse qui avec son os confère aux plats mijotés une belle onctuosité.

11,60€ le kg

Jarret de boeuf sans os
Race à Viande

Jarret de boeuf sans os

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Boucherie Bruno ALLE vous présente une viande gélatineuse qui peut être cuisinée seule ou avec d’autres morceaux comme le collier pour préparer de délicieux plats à mijoter.

13,60€ le kg

Joue de boeuf
Race à Viande

Joue de boeuf

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Boucherie Bruno ALLE vous présente une pièce qui provient de la demi-mâchoire du bovin et appartient à la catégorie des abats. Sa chair devient moelleuse et légèrement...

17,60€ le kg

Jumeau de boeuf à braiser
Race à Viande

Jumeau de boeuf à braiser

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Boucherie Bruno ALLE vous présente une viande gélatineuse destinée aux plats mijotés.

10,30€ le kg

Langue de boeuf
Race à Viande

Langue de boeuf

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Boucherie Bruno ALLE vous présente un organe charnu et comestible provenant de la tête d'un animal de boucherie.

11,60€ le kg

Steak "Macreuse de boeuf"
Race à Viande

Steak "Macreuse de boeuf"

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Boucherie Bruno ALLE vous présente une pièce provenant de la noix ou boule de macreuse. C'est une viande rouge foncée assez maigre divisée en deux par un nerf central.

19,30€ le kg

Onglet de boeuf
Race à Viande

Onglet de boeuf

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Boucherie Bruno ALLE vous présente une des pièces les plus nobles du boeuf. Située sous le faux-filet, l'onglet correspond aux deux piliers du diaphragme. Viande à fibres...

27,60€ le kg

Paleron de boeuf à braiser
Race à Viande

Paleron de boeuf à braiser

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Boucherie Bruno ALLE vous présente des morceaux provenant d'un muscle de l'épaule qui se situe près du collier. Ce muscle à fibres courtes et maigres est traversé en son...

14,60€ le kg

Plat de côtes de boeuf
Race à Viande

Plat de côtes de boeuf

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Boucherie Bruno ALLE vous présente une viande savoureuse parce qu'elle est située prés des os. Le plat-de-côtes est une viande à fibres longues.

7,70€ le kg

Viande à fondue "Rumsteck de boeuf"
Race à Viande

Viande à fondue "Rumsteck de boeuf"

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Boucherie Bruno ALLE vous présente des morceaux provenant d'un muscle composé de l'aiguillette de rumsteck pris dans le bas et la partie du milieu et qui comprend la boule ...

27,70€ le kg

Rôti de "Rumsteck de boeuf"
Race à Viande

Rôti de "Rumsteck de boeuf"

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Boucherie Bruno ALLE vous présente une pièce bardée. C'est une viande maigre, légèrement persillée et d'une grande tendresse.

24,70€ le kg

Pavé de Rumsteck de boeuf
Race à Viande

Pavé de Rumsteck de boeuf

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Boucherie Bruno ALLE vous présente une pièce provenant du milieu du " filet de rumsteck", de fibres courtes, pauvre en gras et très tendre.

24,70€ le kg