17,60€ le kg
Boucherie Bruno ALLE vous présente une pièce qui provient de la demi-mâchoire du bovin et appartient à la catégorie des abats. Sa chair devient moelleuse et légèrement gélatineuse après une cuisson longue.
Idéal pour -
Origine France
Disponible
en livraison
Vous pouvez cuisiner votre joue de bœuf en daube ou en carbonade flamande.
A braiser. Faites dorer vos morceaux avec de la matière grasse dans une cocotte. Ajoutez de l'eau, un bouillon de bœuf et un bouquet garni afin de recouvrir la viande. Laissez mijoter environ 2h. Cette préparation est à compléter selon vos envies.
Boucherie Bruno ALLE vous présente une saucisse fabriquée avec une préparation en gros hachage à base de maigre de porc, de poitrine de porc, de sel et de poivre. Le tout...
11,20€ le kg
Boucherie Bruno ALLE vous présente une côte de porc marinée avec une marinade à base de thym, de romarin et d'oignons suivant les recettes provençales d'autrefois.
12€ le kg
Boucherie Bruno ALLE vous présente une pièce de boeuf situé sur le ventre. Cette « pièce noble » fait partie des morceaux à fibres longues et très apparentes. Elle est...
21,70€ le kg
La boucherie Bruno ALLE vous présente une recette élaborée avec de la pansette d'agneau, des carottes, du sel et du poivre.
5,80€ la pièce
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Boucherie Bruno ALLE