18€ le kg
Boucherie Bruno ALLE vous présente une pièce qui provient de la demi-mâchoire du bovin et appartient à la catégorie des abats. Sa chair devient moelleuse et légèrement gélatineuse après une cuisson longue.
Idéal pour -
Origine France
Disponible
en livraison
Vous pouvez cuisiner votre joue de bœuf en daube ou en carbonade flamande.
A braiser. Faites dorer vos morceaux avec de la matière grasse dans une cocotte. Ajoutez de l'eau, un bouillon de bœuf et un bouquet garni afin de recouvrir la viande. Laissez mijoter environ 2h. Cette préparation est à compléter selon vos envies.
La boucherie Bruno ALLE vous propose un colis ou les différents morceaux de viande sont mises sous -vide.
160€ le colis de
10Kg
La boucherie Bruno ALLE vous présente une spécialité de viande de bœuf salée, assaisonnée et séchée. C'est une viande maigre et riche en...
48€ le kg
Boucherie Bruno ALLE vous présente une pièce provenant de la partie du milieu du rumsteck, de fibres courtes, pauvre en gras et très tendre.
25,10€ le kg
Boucherie Bruno ALLE vous présente une viande épluchée, maigre en gras et finement coupée avec un hachoir. Elle peut être consommée crue.
14€ le kg
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Boucherie Bruno ALLE